影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素有這樣幾方面:1、溫度。雙氧水在較低溫度和較高純度時(shí),還是比較穩(wěn)定的。當(dāng)雙氧水加熱到153℃或更高溫度時(shí),便會(huì)發(fā)生猛烈的性分解。在較低溫度下,雙氧水的分解過(guò)程比較平穩(wěn)地進(jìn)行,分解反應(yīng)為:2H2O2→2H2O+O2↑+46.94kcal。2. PH值。介質(zhì)的酸堿度對(duì)雙氧水的穩(wěn)定性有很大的影響。
食品級(jí)雙氧水的介紹
雙氧水,學(xué)名,系無(wú)色透明液體,溶于水、醇及醚,高濃度時(shí)有腐蝕性,敞口放置時(shí),會(huì)漸漸分解為氧及水,30%的雙氧水的密度為1.11g/cm3,熔點(diǎn)-0.89℃,沸點(diǎn)為151.4℃,分子式為H2O2,分子量為34.01。本品具有強(qiáng)烈的殺菌作用,在堿性條件下,效果更加明顯。 影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素有這樣幾方面:1.溫度。
用于玩具消毒:在柔軟的抹布上噴雙氧水,擦拭玩具,有助于阻止細(xì)菌的傳播,這些細(xì)菌可能會(huì)讓你的孩子生病。可以每周進(jìn)行這些操作。冰箱、微波爐、攪拌器和加工設(shè)備經(jīng)常被使用。如果你不定期清洗,油脂和污垢會(huì)堆積起來(lái)。在這些設(shè)備上直接噴上雙氧水,然后用水沖洗,晾干。倒一杯雙氧水到馬桶里,等15分鐘后使用馬桶刷進(jìn)行擦洗,可以使馬桶光亮干凈。在浴室或廚房瓷磚上噴雙氧水,用軟布或紙巾擦干。這樣可以去除霉菌并使瓷磚光潔。